Somon balığı çorbası tarifleri

Somon balığı çorbası pişirirseniz oldukça lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz. Lezzet özelliklerine göre en sevilen yemeklerden biri olarak sınıflandırılmalıdır. Somon, somon balığı türleri ailesine aittir, ancak aynı zamanda bu ailenin temsilcisi olan pembe somon balığından daha iyi lezzet özelliklerine sahiptir. Hem somon hem de pembe somon yemek, vitaminler ve mineraller gibi yararlı bileşenlerin dengesini sağlar.

Bu yemeği pişirmek bazı kurallara uymayı gerektirir. Örneğin, çok fazla su dökmemelisiniz, aksi takdirde et suyu olması gerektiği kadar zengin olmayacaktır.

Doğru balığı seçmek

Somon balığı ucuz bir balık olmadığı için taze bir ürün seçmek çok önemlidir. Aldatılmamak için parçaları yerine bütün bir balığı satın almak daha iyidir. Balık seçerken aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:

• Balık eti açık turuncu renkte olmalıdır.
• Dokunmak için et elastik olmalı ve hemen önceki görünümünü geri kazanmalıdır.
• Kural olarak, taze balık 2 haftadan fazla saklanmaz, bu nedenle yakalama tarihini sormak daha iyidir.
• Balığın kuyruğu nemli ve gözleri şeffaf olmalıdır.
• Balık kuru ve parlaksa, üzerinde çalışılmıştır.
• Taze somon balığının deniz kokusu vardır.
• Tartılar eksiksiz ve kuru olmalıdır.
• Mekanik hasarlı balık almaya gerek yoktur.
• Norveç somonu, balık çorbası pişirmek için daha uygundur.

Balık hazırlama

Öncelikle kulağın balığın hangi kısımlarından hazırlanacağına karar vermelisiniz. Tipik olarak baş, kuyruk, yüzgeçler ve sırtlardan kaynatılır. Balık çorbasını saf somon etinden pişirirseniz, oldukça pahalı bir yemek alırsınız.

Balık temizleme

Öncelikle taze donmuş somon buzu çözülmelidir. Ve bu doğru şekilde yapılmalıdır. Bu süreç asla zorlanmamalıdır. En iyi seçenek, balık karkasının buzdolabında çözülmesidir. Bundan sonra, karkas mukustan iyice durulanmalı ve ardından pulları çıkarmaya devam edilmelidir. Basit bir bıçakla veya özel bir aletle çıkarılır. Kural olarak, somon pulları hızlı ve kolay bir şekilde çıkarılır. Acı bir tada sahip oldukları ve yemeği mahvedebilecekleri için solungaçları çıkarmak zorunludur.

Balık kesimi

Balık şu sırayla kesilir: önce baş, kuyruk ve yüzgeçler kesilir, ardından bağırsaklar çıkarılır. Bundan sonra, özellikle iç kısımların olduğu yerde, balıklar temiz akan su ile tekrar dikkatlice durulanmalıdır. Balık, başka bir yemek hazırlayabileceğiniz bir fileto durumuna kesilir. Somon balığı çorbası hazırlamak için baş, kuyruk, yüzgeç ve sırt olması yeterlidir.

Malzemeler

Balık çorbası pişirmek için pek çok tarif var ve her ev hanımının kendine ait. Yemeğin tadı ve aromasını daha sofistike hale getiren ek bileşenler içermeyen bir yemek eksik ve eksik olacaktır. Kulağa ekleyin:

• Patates.
• Havuçlar.
• Soğan.

İsteğe bağlı tahıllar:

• Şekil:
• Darı.
• İrmik.
• Taze yeşillikler.

Çeşitli baharatlar:

• Hem tatlı hem de acı biber.
• Defne yaprağı.
• Tuz.

Lezzetli somon balığı çorbası için tarifler

Kendinize en uygun tarifi seçmek için bazılarına aşina olmalısınız.

Pekala, çok lezzetli - Somon çorbası!

Klasik tarif

Bu durumda kulak en uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanır. 2 litre su için şunları yapmanız gerekir:

• Yarım kilo somon.
• Bir soğan.
• Dereotu.
• Tuz, biraz şeker ve karabiber.
• 50 gr tereyağı.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeler yıkanır ve doğranır.
2. Sebze suyu demlendi.
3. Yarım saat sonra et suyuna balık parçaları eklenir, ardından yaklaşık 20 dakika pişirilir.
4. Baharatlar eklenir.
5. Balıklar pişer pişmez tuz ve şeker eklenir.
6. Pişirmenin sonunda yeşillikleri ekleyin.
7. Yangın söndürülür, kulak yarım saat infüze edilir.

Somon balığı çorbası ekonomik bir seçenektir.

Kremli kulak

Bu pişirme yöntemine Fince de denir. Yemeğe süt veya ekşi krema dahil olduğu için kulak özellikle hassas.

Bu yemeği hazırlamak için sahip olmanız gerekenler:

• Yaklaşık 350 gram somon eti.
• 1 bardak krema veya ekşi krema.
• 1 litre su.
• Üç patates.
• Bir soğan ve bir havuç.
• Bir çorba kaşığı un.
• Bir avuç yeşillik.
• Tuz ve baharatlar.

Nasıl düzgün pişirilir:

1. Kaynar suya patates ve soğan ilave edildikten sonra 10 dakika kaynatılır.
2. Balık eti parçalara ayrılır ve et suyuna eklenir.
3. Un, krema içinde çözülür, böylece topak kalmaz.

Balık 10 dakika pişirilir, ardından krema dökülür ve baharatlar eklenir. Bundan sonra yemek tekrar kaynatılır ve kısık ateşte pişirilir. En sonunda yemeğe otlar eklenir.

Kremalı Somon Çorbası [CookBook | Tarifler]

Ukha kremalı ve domatesli

Bu balık çorbası daha az lezzetli değil, bu yüzden yemek pişirmek için tavsiye edilebilir.

Bunu yapmak için, stoklamanız gerekir:

• Yarım kilo taze balık.
• Patates ve domates - her biri 300 gram.
• Bir soğan ve bir havuç.
• Yarım litre krema.
• Bir litre su.
• Bir avuç soğan ve dereotu.
• Sebze yağı.

Pişirme adımları:

1. Balık eti yıkanır ve parçalara ayrılır.
2. Domates dahil sebzeler de soyulur ve doğranır.
3. Sebzeler bir tavaya konur ve az miktarda bitkisel yağ ile kızartılır, daha sonra üzerlerine su ilave edilir ve sebzeler 5 dakika haşlanır.
4. Patatesler kesilerek sebzelere tuz ve karabiber ilave edilir. Bundan sonra yumuşayana kadar haşlanırlar.
5. Sebze suyuna krema ile somon dilimleri eklenir, ardından her şey 8 dakika daha pişirilir.
6. Defne yaprağı ve otlar eklenir.

Somon gibi bir balığın bileşiminde çok çeşitli besinler bulunur. Bir kişinin diyetine haftada en az bir kez dahil edilirse, insan vücudunu gerekli faydalı bileşenlerle doldurmak için bu yeterli olacaktır.

Bu durumda şunları göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Bu somon çok fazla protein içeriyor. Günlük dozun yarısı 100 gramdır.
• Sadece taze, kaliteli balıklardan bir yemek pişirmeniz gerektiğini.
• Orijinal tadı ve aromayı elde etmek için tariflerde kendi değişikliklerinizi yapmanız mümkündür.
• Bu somon, fazla kilo almış insanlar için arzu edilir.
• Kullanımının, ciddi hastalıklardan sonra gücü geri kazanmanıza izin vermesi.
• Bu somon eti, vücudun yaşlanmasını yavaşlatan Omega 3 yağ asitleri içerir.
• Baş, kuyruk ve sırt kullanılırken, et suyunun 20 dakika pişirildikten sonra süzülmesi gerekir.
• Berrak bir et suyu elde etmek için bütün soğanla kaynatılmalıdır.

Somon çorbası, yaşa bakılmaksızın hemen hemen tüm vatandaş kategorileri tarafından tüketilmesi için önerilebilecek bir diyet yemeğidir. Her ne kadar alerjik reaksiyonlarla dolu olan bireyler tarafından deniz ürünlerine kişisel hoşgörüsüzlükle ilişkili bir kısıtlama olabilir.

Somon balığı çorbası. Basit bir tarif.