Balık tutma

Orfoz balığı

Doğada orfoz balıklarının birçok türü ve alt türü bulunmaktadır. Aslında orfoz, kaya levreği ailesine aittir. Bilim adamları bu harika balığın yaklaşık 90 türünü biliyor. Ana orfoz türleri, Kızıl ve Akdeniz'in sularında yaşar. Türlerin geri kalanı Pasifik, Atlantik ve Hint okyanuslarının sularında bulunur.

Aynı zamanda, hem boyutu büyük olmayan, yaklaşık 20 cm uzunluğunda bireyler hem de 2 metre veya daha fazla uzunluğa ulaşan gerçek devler vardır. Ağırlıkları da birkaç yüz gramdan yüzlerce kilograma kadar değişir. Örneğin, Hint Okyanusunda dev bir orfoz var.

Balık orfozu hakkında bilgi

Açıklama

Bu balıkların görünümü oldukça çeşitli ve çekicidir, kural olarak karanlık gövdede çeşitli noktalar, noktalar, çizgiler vb. Aynı zamanda, davranışlarının doğasına bağlı olarak yaşam koşullarına veya ruh hallerine bağlı olarak dış renklerini değiştirebilirler.

Yani:

Biyolojik yapıya göre orfoz, yırtıcı bir balık türü olarak sınıflandırılmalıdır. Bu, masif çene ile belirtilirken, üst kısım, alt kısma kıyasla biraz daha büyüktür.
Çenelerin yapısı, orfozun büyük bir güçle avını emmesine izin verecek şekildedir. Ağzına sığabilecek diğer canlı nesnelerin yanı sıra sürekli avladığı küçük balıklarla beslenir.
Bireysel türlerin maksimum boyutu 2,7 metreye ulaşır ve 400-450 kilogramdır.
Kural olarak, büyük balıklar yemek pişirmek veya herhangi bir yiyecek için kullanılmaz. Bunun için 50 kilogramdan fazla kilo almayan küçük boyutlu bireyler uygundur.
Sualtı dünyasının çoğu temsilcisi gibi, orfoz kalorisi yüksek değildir.
Orfoz eti, vitaminler ve mineraller gibi birçok faydalı bileşen içerir.
Bu balığın etinde bu tür maddelerin en büyük miktarı belirtilmiştir: 100 g et başına yaklaşık 118 kcal kalori içeriği ile sodyum, selenyum, fosfor ve kalsiyum.

Yetişme ortamı

Bu tür balıklar tropikal bölgenin sularını tercih eder, bu nedenle yaşam alanları suyun daha az soğuk olduğu bölgelere uzanmaz. Kural olarak, bu balık için en uygun yaşam alanı, Hint ve Pasifik Okyanuslarının sularıdır.

Çoğu zaman, orfoz Afrika, Japonya ve Avustralya kıyılarında bulunur. Boyutları 100 metreden fazla olmayan sığ yerleri tercih eder. Saklanmak için çok zaman harcıyor ve sadece ara sıra, gerekirse onları terk ediyor. Batıklar ve mercan resifleri, yaygın orfoz sığınaklarıdır. Bu yırtıcı hayvanın diyetinde küçük balıklar, yengeçler, ıstakozlar ile küçük köpekbalıkları ve vatozlar bulunur. Önemli olan, ağzına sığmalarıdır.

Kural olarak, çenelerin özel yapısı sayesinde orfoz avını bütün olarak ve anında yutar. Barınağındayken, bu balık sürekli olarak potansiyel avını izler ve eğer ona uygunsa hemen yutar. Orfoz, mercanların biriktiği yerlere bıraktığı yumurtaların yardımıyla çoğalır. Doğumdan sonra, bu balığın yavruları burada hem kendileri için yiyecek hem de düşmanlardan korunacak bir yer bulur.

Dost orfoz

Orfoz hakkında ilginç gerçekler

Bu balığın ilginç bir görünümü var: Uzun ve yanlarda hafifçe sıkıştırılmış bir gövdeye sahip. Her birey, bireysel davranış açısından farklılık gösterebilir, bu nedenle, ayrı kalmayı tercih eder. Sadece yumurtlama dönemlerinde gruplara ayrılırlar.

İlginç bir gerçek, ergenlik döneminin, tüm bireylerin kadın olması ve zamanla büyüdüklerinde erkeğe dönüşmeleriyle karakterize edilmesidir. Başka bir deyişle, tüm büyük bireyler yalnızca erkektir.

Bu balık belli bir bölgede olmayı tercih eder ve onun dışında herhangi bir göç gerçekleştirmez. Aynı zamanda orfoz, yaşam alanını korumada çok agresif. Sığınak yerine yakınlarsa insanlara karşı aynı saldırgan eylemi gösterir. Orfoz, kendisini ve evini korumak için ondan daha büyük canlı bir nesneyle kolayca düelloya girebilir.

İç huzurunu bozanı fark ederse, o zaman aynı kişi sığınağından çıkıp, ağzını açarak saldırıya geçer. Aynı zamanda ağrılı bir şekilde ısırabilir, yana yüzebilir ve gerekirse tekrar saldırabilir.

Orfoz - Balık Türleri Hakkında Her Şey | Balık türü - orfoz

Orfozun faydalı özellikleri

Orfoz eti, çoğu deniz ürünü gibi, kolayca sindirilebilir protein kapasitesinin yanı sıra, düşük kalorili bir arka plana karşı mikro ve makro elementlerin varlığı ile ayırt edilir. Aynı zamanda, maksimum potasyum, selenyum, fosfor vb. İçeriği not edilir. Orfoz eti, sağlıklı ve diyet ürünü olduğu kadar gerçek bir incelik olarak kabul edilir.

Uzmanlar, haftada en az bir kez orfoz eti yemeyi tavsiye ediyorlar, bu da kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltacak, merkezi sinir sistemini güçlendirecek ve hafızayı geliştirecek. Ek olarak, besinlerin varlığı, bir kişinin çeşitli hastalıklara direnmesine izin verecek olan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Tat özellikleri

Orfoz eti, düşük kalorili içeriğe ve çok sayıda yararlı bileşen içeriğine sahip gerçek bir diyet ürünüdür.

Bu balığın etini oluşturan faydalı maddeler, hücrelerin oksijenle doygunluğunun yanı sıra yağ metabolizmasında da görev alır. Aynı zamanda cildin durumu düzelir ve kan şekeri seviyesi düşer. Et, tiroid bezi için daha az yararlı olmayacak ve fonksiyonel özelliklerini artıracaktır.

Orfoz eti beyaz renktedir ve ağızda tatlısı bir tada sahip hassas bir dokuya sahiptir. Bunun nedeni, bu balığın esas olarak kabuklular ve yumuşakçalarla beslenmesidir.

Kalori içeriği

Daha önce de belirtildiği gibi, 100 gram saf orfoz eti yaklaşık 118 kcal içerir , bu da düşük bir enerji değerini gösterir.

Vitamin ve minerallerin varlığı.

100 gram diyet ürünü şunları içerir:

Selene - 46,8 mcg
Potasyum - 475.0 mcg.
Fosfor - 143.0 mcg.
Kalsiyum - 21.0 mcg.
Magnezyum - 37.0 mcg.

Dışında:

Protein - 24.84 gram.
Yağ - 1.3 gram.
Karbonhidratlar - 0 gram.

Orfoz tarifleri

Orfoz eti farklı teknolojiler kullanılarak pişirilir: ilk kursları hazırlarlar, sadece haşlarlar, güveçler, fırında pişirirler, kebaplar hazırlarlar. Bu balığın eti az miktarda kemiğe sahiptir, bu yüzden de buharda pişirilir.

Yunanca orfoz

Oldukça lezzetli bir yemek hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Tüylü bir soğan.
Beş biftek orfoz eti.
Üç baş sarımsak.
180 gr kuru şarap.
70 gr tavuk suyu.
Limon suyu.
Yarım kaşık kimyon ve tarçın.
125 gr sert peynir.
1 su bardağı ceviz

Pişirme metodu:

Orfoz biftekleri zeytinyağlı tavada kızarana kadar kızartılır.
Sarımsak ve soğan bitkisel yağda kızartılır.
Buraya domates salçası, tavuk suyu, limon suyu, tuz ve baharatlar da eklenir.
Kütle yaklaşık 10 dakika pişirilir, ardından buraya balık parçaları ve doğranmış yeşillikler eklenir.

Orfoz kebapları

Balık eti 2 x 2 cm boyutlarında parçalara bölünür.
Parçalar bir kaba konur, üzerine limon suyu dökülür, tuz, sarımsak ve baharat eklenir.
Parçaların marine edilmesine yarım saat bırakılır.
Et parçaları sırayla çeri domateslerle tahta şişlerin üzerine dizilir.
Kebaplar bir fırın tepsisine dizilir ve turşuyla dökülür.
Fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Limon dilimleri ile servis edilir.

Kesin bir sonuç, orfoz balığı etinin tadı iyi ve oldukça sağlıklı olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, vücudu faydalı maddelerle yenilemek için her kişiye kullanımı önerilebilir. Aynı zamanda deniz mahsullerine tahammül etmeyen insanlar olduğu da unutulmamalıdır. Bu tür çok az insan var, bu nedenle deniz ürünlerinin kontrendikasyonları yoktur ve özellikle düşük enerji değerine sahip olanlar. Sağlığını önemseyen insanlar için faydalı olacaklar. Aynı zamanda aşırı kullanımın zarar vermeyecek olsa da faydalı olmayacağı unutulmamalıdır.

Orfoz kesmek ve pişirmek ne kadar kolay | Birlikte yemek pişirmek - Delikateska.ru