Pembe somon - vücuda yararları ve zararları

Pembe somon yararı ve zararı

Somon ailesi, içinde 100'den fazla farklı balık türü olmasıyla dikkat çekiyor. Pembe somon balığı bu türlerden birine aittir. Bu türün ayırt edici bir özelliği, balığın sırtında bir tür kamburun bulunmasıdır. Adı bu özelliğe karşılık gelir. Pembe somonun kalıcı bir yaşam alanı yoktur, ancak yumurtaları süpürmek için kural olarak nehirlerden denizlere ve bunun tersi de geçerlidir.

Tuzlu suda yaşar ve tatlı suda çoğalır. Kuzey enlemlerine daha yakın bulunan çeşitli rezervuarların soğuk sularını tercih eder. Ortalama bireylerin uzunluğu, yaklaşık 1.2 kg ağırlık ile 50 cm içindedir. Daha büyük bireyler olmasına rağmen. Bu, herhangi bir şenlikli masayı süsleyebilecek çok lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Etinin parlak turuncu tonu nedeniyle "kırmızı balık" olarak da adlandırılır.

Pembe somonun yararlı özellikleri ve bileşimi

Pembe somonun yararlı özellikleri ve bileşimi

Pembe somon, sadece mükemmel tat verileriyle değil, aynı zamanda insan vücudunun işlevleri üzerinde olumlu etkisi olan besinlerin bileşimi ile de ayırt edilen bir balıktır. Pembe somon etinin avantajları şu şekildedir:

  • Et, bir sürü vitamin ve mineral içerir.
  • Mikro ve makro elementlerin varlığında.
  • Kilo kaybına katkıda bulunan minimum kalori miktarında.
  • Vücudun çeşitli viral veya bakteriyel hastalıklara karşı direncini artıran insan bağışıklık sistemini güçlendirmede.
  • Kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirmede.
  • Sinir hücreleri üzerinde uyarıcı etkisi olan glikozun dolaşım sistemi tarafından hareketinde.
  • Tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olup, iyot ile işlevlerini yerine getirir.
  • Vücuttaki toksinleri ve toksinleri atarak tüm vücudu temizler.
  • Osteoporoz dahil kemik hastalıklarının önlenmesinde.
  • Alzheimer'ın yaşlılıkla ilişkili patolojilerinin önlenmesinde.
  • Fosfor ve kalsiyum gibi diğer eser elementlerin varlığı sayesinde dişlerin korunmasında, minenin güçlendirilmesinde.
  • Vücudun gençleşmesi süreçlerinde cildin iyileştirilmesi ve kan damarlarının duvarlarının yumuşatılması.
İNSAN KULLANIMI VE ZARAR | konserve pembe somon yararları ve zararları, pembe somon havyarı

Et bileşimi

Pembe somon eti, insan vücudunun normal şekilde çalışamayacağı yüksek konsantrasyonda elementler içerir. Et şunları içerir:

  • Vücudu neoplazmalardan koruyan Omega-3 multivitaminleri.
  • Fosforik asit.
  • Merkezi sinir sisteminin işleyişini optimize eden piridoksin.

Kalori içeriği

100 gram pembe somon eti, ürünün diyet yapısını gösteren pişirme yöntemine bağlı olarak 140 ila 170 kcal içerir. Aşırı kilo almaya eğilimli olanlar veya kilo almayı başaranlar gibi insan kategorileri için beslenme uzmanları tarafından kullanılması tavsiye edilir.

Balık etinde% 60'a varan amino asitlerin varlığı, uzun süre tok kalmanıza ve aç hissetmemenize olanak tanır.

Vitamin ve minerallerin mevcudiyeti

Vitamin ve minerallerin mevcudiyeti

100 gram saf pembe somon eti şunları içerir:

  • 20,5 gram protein.
  • 6.5 gram yağ (sağlıklı).
  • 71.8 gram sıvı.
  • 1.1 gram multivitamin.
  • A, D, E, C ve PP vitaminleri dahil olmak üzere B vitaminleri.
  • Kalsiyum, kükürt, magnezyum, klor, sodyum, fosfor, potasyum ve diğerleri gibi eser elementler.

Doktor tavsiyesi

Pembe somon etinde bu kadar çok sayıda faydalı bileşenin varlığı doktorlar tarafından fark edilmedi. Bu balığı ayda en az bir kez yemeyi tavsiye ediyorlar. Bu, vücudu düzenli olarak vitaminler, mikro elementler ve vücudu zararlı etkilerden koruyan diğer faydalı maddelerle yenilemenize izin verecektir. Bu durumda, her organizmanın deniz ürünlerine verdiği tepki açısından özellikleri dikkate alınmalıdır.

Kontrendikasyonlar

Kontrendikasyonlar

Pembe somon etinin faydası açıktır, bu nedenle neredeyse hiçbir kısıtlama yoktur. Tek önemli uyarı, nadir görülen deniz ürünleri alerjileridir. Ek olarak, tıbbi açıdan pembe somon eti tüketimini sınırlaması gereken insan kategorileri hala var. Örneğin:

  • Gastrointestinal problemlerden muzdarip insanlar.
  • Karaciğer ve böbrek hastalığından muzdarip insanlar.
  • İyot ve fosforun vücuda tahammülsüzlüğü.
  • Balık eti yemeye alerjik reaksiyonlar.

Çok nadiren de olsa benzer tepkiler kaydedildi. Her halükarda pembe somon eti yerken dikkatli olunmalıdır. Başlamak için az miktarda balık yemelisiniz ve olumsuz bir his yoksa, onu kısıtlama olmadan kullanabilirsiniz. Bazı olumsuz duygular ortaya çıktıysa, o zaman ya biraz kullanmanız ya da hiç kullanmayı reddetmeniz gerekir. Bu kadar çok besin ve faydalı madde içeren bir ürün bulmak zor olsa da. Alternatif olarak doktorunuza danışabilirsiniz.

Gastrointestinal sistem ve karaciğer hastalıkları

Pembe Somon

Yemek için balık eti yerken, en çok haşlanmış veya fırında pişirilmiş halde olduğunu ve çiğ balık yemenin daha iyi olduğunu her zaman hatırlamalısınız, çünkü bu durumda maksimum besin miktarını korur.

Kızarmış balık yerken, sonuç olarak gastrointestinal sistem ve karaciğer hastalıklarına neden olabileceğinizi de hatırlamalısınız. Ek olarak, zararlı kolesterol vücutta birikmeye başlar ve bu da kan damarlarının tıkanmasına veya obeziteye yol açabilir. Bunun bir sonucu olarak, kardiyovasküler sistemin çalışmasında problemler yaşanabilir. Tuz ve baharat da aşırı kullanılmamalıdır, bu da mide ülserine veya gastrite neden olabilir.

Pembe somon nasıl seçilir?

Pembe somon nasıl seçilir

En iyi seçenek, taze yakalanmış balıklardan yemek hazırlamaktır. Ne yazık ki, çok az insanın böyle bir fırsatı var. Çoğu durumda, bir kişi taze veya dondurulmuş pembe somon satın aldığı markete veya mağazaya gider. Böyle bir ürünü satın alırken görsel olarak dikkatlice inceleyerek tazeliğini kontrol etmelisiniz. Henüz kafaları kesilmemiş balıkları satın almak daha iyidir. Solungaçların ve gözlerin renginden balığın ne kadar taze olduğunu rahatlıkla anlayabilirsiniz. Gözler açık ve net, solungaçlar pembe renkte olmalıdır. Baş yoksa, karnına bakmak daha iyidir. Rengi pembe ise, o zaman her şey yolundadır ve beyazsa, balık dondurulmuştur. Balık karkasında mekanik hasar veya morarma olmamalıdır.

Balığa gitmeden önce, nihai ürünün ne pişirileceğini açıkça anlamanız gerekir.

Seçim yaparken, herhangi bir yemeği kolayca mahvedebilecek şımarık, birkaç kez donmuş veya eski balık satın almanıza yardımcı olacak tüm faktörlere dikkat etmeniz gerekir.

Aşağıdaki tariflerden herhangi birine göre balık pişirebilirsiniz. Hepsi şenlikli masayı dekore etmeyi amaçlıyor.

Pembe somon balığından lezzetli tarifler

Mantar soslu pembe somon

Mantar soslu pembe somon

Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Büyük pembe somon karkası.
  • Taze veya tuzlu mantarlar.
  • Soğan.
  • Bir yumurta.
  • Un, tuz ve baharatlar.
  • Bitkisel yağ (zeytinyağı kullanılabilir).

Yemek pişirme aşağıdaki aşamaları içerir:

  • Balıklar kesilir, yıkanır ve parçalara ayrılır. Tüm kemiklerin çıkarılması tavsiye edilir.
  • Ekmek, un içinde tuz ve baharatlarla yapılır. Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın ve pembe somon balığı koyun.
  • Mantar ve soğan dolumu hazırlanıyor. Petrol veya boletus ince doğranmış.
  • Balıklar 15 dakika fırında pişirilir. Çiğ yumurtalar tuzla karıştırılır. Normal bir omlet yapmalısın.
  • 15 dakika sonra balık mantar, soğan ve yumurta ile doldurulur, tuzla dövülür. Balığın üzerine bir kaşık mayonez veya ekşi krema koyabilirsiniz.

Çanak kızarana kadar pişirilir.

TATLI MANTAR SOSLU İNSAN PLAJI

Pembe somon ve mantar böreği

Pembe somon ve mantar böreği

Malzemeler:

  • 1 büyük pembe somon.
  • Tuzlu veya taze mantarlar, soğan ve yumurtalar (doldurmak için).
  • Tuz, karabiber ve un (ekmek için).
  • Zeytinyağı veya bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

  1. Tüm kemiklerini çıkarmadan önce balığı soyun ve parçalara ayırın.
  2. Dilimleri un, tuz ve karabibere batırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
  3. İç malzemeyi hazırlamak için mantarları (petrol veya tereyağı) ve soğanları ince ince doğrayın.
  4. 10-15 dakika pişene kadar her şeyi pişirin. Omlette olduğu gibi çiğ yumurtaları tuzla karıştırın.
  5. Eşit parçalara bölün ve onlarla balık doldurun. Tat için üstüne bir kaşık mayonez veya ekşi krema koyabilirsiniz.
  6. Kızarana kadar fırında pişirin.
Folyoda pembe somon. Fırında pişmiş

Kırmızı balık dolması

pembe somon dolması

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

  • Büyük pembe somon karkası (1.5 kg).
  • Kaynatılmış pirinç.
  • Bir havuç.
  • Bir yumurta.
  • Deniz tuzu, karabiber.
  • Bir diş sarımsak.

Nasıl hazırlanır:

  1. Pembe somon temizlenir ve soğuk su altında yıkanır. Ardından eti deriden ayırmalı ve tüm kemikleri çıkarmalısınız.
  2. Pirinç, havuç, yumurta ve sarımsak kaynatılır.
  3. Her şey ince bir rende üzerine sürülür ve yumurtalar kesilir. Balık, pilav ve sebze ile doldurulur. Karın kenarları bir araya getirilerek balık bir fırın tepsisine göbek yatırılır.
  4. Fırında yaklaşık 25 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirilir, ardından balıklara su serpilir ve fırın tepsisine su eklenir.
  5. Bundan sonra 20 dakika daha pişirilir.
  6. Pişirdikten sonra balık porsiyonlara bölünür. Tabağı otlar ile süsleyerek masaya servis edilir.
Pembe somonla doldurulmuş balık

Pembe somon ve avokado ile sağlıklı salata

Salata malzemeleri:

  • Bir avokado.
  • Sert makarna - 200 gram.
  • 100 gram pembe somon turşusu.
  • Üç orta boy domates.
  • 100 gram zeytin.
  • 100 ml bitkisel yağ.
  • Limon suyu - 3 yemek kaşığı.
  • Baharatlar (onlarsız).
"Günün yemeği". (Pembe somon "Light" salatası)

Nasıl düzgün pişirilir:

  1. Avokado parçalar halinde kesilir, ardından bitkisel yağ, limon suyu, tuz ve baharat karışımı ile dökülür.
  2. Balıklar pişirilir ve zeytinler çekilir.
  3. Makarna haşlanır, domatesler yıkanır ve kesilir. Makarnayı soğumaya bırakın.
  4. Son olarak, tüm malzemeler birbirine karıştırılır.

Kürk manto altında pembe somon

Kürk manto altında pembe somon

Çanak herhangi bir kutlamaya mükemmel bir şekilde uyacak. Hazırlanması için aşağıdaki ürünler hazırlanır:

  • Orta boy pembe somondan iki fileto.
  • Genç soğan - 2 adet.
  • Herhangi bir mantar - 300 gram.
  • Genç patatesler - 4 adet.
  • 150 gram sert peynir.
  • Mayonez veya ekşi krema.
  • Sebze yağı.
  • Tuz, limon ve baharatların tadına bakın.
  • Yeşillik.

Pişirme adımları:

  1. Her şeyden önce bir fırın tepsisi hazırlanır. Bir parça tereyağı ile hafifçe yağlanır.
  2. Pembe somon filetosu tuz, karabiber karışımı ile ovulur ve ayrıca limon suyu ile dökülür ve kalıbın dibine yerleştirilir.
  3. Mantarlı soğan parçalar halinde kesilir ve bir tavada kızartılır, ardından balıklar serpilir.
  4. Patatesler ince bir rende üzerine rendelenir ve mantarların üzerine serilir.
  5. Bundan sonra her şey tuzlanır, biberli, dereotu ile süslenir ve üstüne sert peynir sürülür.
  6. Sonuç olarak, yemek mayonez ile yağlanır ve 45 dakika fırına gönderilir, önceden 180 dereceye kadar ısıtılır.
Bir kürk manto altında pembe somon. Kürk manto altında somon balığı.

Pembe somon gibi balıklar, hem birinci hem de ikinci olarak soğuk atıştırmalıklar veya sıcak yemekler gibi çeşitli yemekler hazırlamak için başlangıç ​​ürünüdür. Kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir ve ayrıca salamura ve tuzlanabilir. En yararlı çiğdir, ancak kızartıldığında mideye ağırlaştığı için zararlıdır. Herhangi bir yemek, herhangi bir sorun olmadan ve erişilemeyen malzemeler olmadan evde gerçekten pişirilebilir.

Kırmızı balık yemekleri, özellikle salatalar ve soğuk atıştırmalıklar bayram masasında her zaman talep görmüştür. Üstelik sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Günde küçük bir parça pembe somon eti yemeniz yeterlidir ve vücudunuzu vitamin ve mikro elementlerle doldurabilirsiniz. Aynı zamanda, normalin üzerinde balık tüketmek olumlu bir etki yaratmayacaktır: vücut tam olarak ihtiyaç duyduğu kadar besin alacaktır.

Tavsiye

Çaça üzerinde kışın zander yakalamak
Somon nasıl lezzetli tuzlanır
Turna balığı için lider malzeme