Nil levreği - dünyanın en büyük levreği

Nil levreği, levrek benzeri balık türlerinin en büyük temsilcilerinden biri olarak kabul edilir. Bu sadece büyük bir balık değil, aynı zamanda mükemmel tadı olan çok sağlıklı bir balıktır.

Eski Mısır nüfusu bile bu nehir devini yakaladı ve yedi. O günlerde Mısırlılar sualtı dünyasının bu temsilcisine "Nil Prensesi" nden başka bir şey demiyorlardı. Çağımızda bile, Nil'in sularında yakaladıktan sonra nehir devini taşıdıkları bir dizi çizimi gözlemleyebilirsiniz. Bu nehir devi hala gerçek oltacıları rahatsız ediyor: her amatör fener bu balığı yakalamayı hayal ediyor.

Nil levreğinin tanımı

Nil levreğinin şekli, bir levrekten çok bir deniz levreğine benzer. Bunu, ışın yüzgeçli balıkların sınıfını temsil eden lat cinsine bağladılar. Nil levreği, belki de en büyük tatlı su balığıdır, ancak diğer tatlı su kütlelerinin eşit derecede büyük temsilcileri bilinmektedir.

Bu, hafifçe öne doğru itilmiş, basık başlı gerçekten büyük bir balıktır. Temel olarak, Nil levreğinin yüzgeçleri kendine özgü yuvarlak bir şekil ile ayırt edilir. Nil levreğinin rengi, mavi bir tonla simli olarak karakterize edilir. Buna rağmen, yeşil-sarı-leylak-gri gibi farklı bir renge sahip bireyler vardır. Nil levreğinin gözleri daha koyu renklidir ve öğrencinin içinde parlak sarı bir kenar vardır.

Nil devinin sırt bölgesinde biri daha keskin şekilli iki yüzgeç vardır. Bu balık sudan atladığında, gerçekten eşsiz bir manzara.

Hangi boyutta büyüyor

Bu tatlı su devi, 150 ila 200 kilogram ağırlığında 2 metreye kadar, hatta daha fazla büyür. 15 yıllık yaşamın ardından, Nil levreği zaten 30 kilogram ağırlık kazanıyor, bu yüzden en büyük tatlı su balıkları arasında yer aldı. Bu balığın bu boyuta kadar büyüyebilmesi nedeniyle Nil levreği her zaman baskın türdür. Ayrıca bu balığın yırtıcı olduğu da unutulmamalıdır.

İlginç gerçek! Nil levreği yavrularını ağız boşluğunda çatlar, bu da ebeveynlerinin sürekli koruması altındayken onlara hayatta kalma şansı çok daha fazla verir.

Nil levreğinin diyeti, kabuklular ve böcekler gibi canlı organizmaların yanı sıra küçük balıklardan oluşur. Yamyamlığa (çoğunlukla boğulmuş insanlar) işaret eden bazı ifadeler var, ancak bu tür gerçeklerin doğrulanması yok ve diğer yandan neden olmasın.

Nerede yaşıyor?

Nil levreği hem doğal rezervuarlarda hem de yapay rezervuarlarda yaşayabilir.

Vahşi doğada

Bu balık esas olarak Afrika kıtasında, Nil, Kongo, Volta ve Senegal gibi nehirlerde dağıtılır. Tatlı suyun bulunduğu Çad, Victoria, Albert ve diğer göllerde de bulmak mümkündür. Benzer bir gerçek, bu balığın termofilik olduğunu ve güney enlemlerinden uzak su kütlelerine uzanmadığını gösterir.

Yapay rezervuarlar

Nil levreği yapay olarak oluşturulmuş rezervuarlarda yetiştirilir, ancak yetiştirilen bireyler, doğal ortamlarında gelişen akrabalarından çok farklı büyüklüktedir. Dünyada bu tür yapay olarak oluşturulmuş pek çok rezervuar var. Bunun nedeni, bu balığın oldukça değerli olması ve gurme mutfağı da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanılmasıdır.

Nil levreği için balık tutma

Birçok amatör balıkçı bu devi yakalamayı hayal ediyor. Balıkçılar, bu balığın davranışından ve oynarken direncinden etkilenir. Çoğu, bu balığı avlamak için Nasser Gölü'nü tavsiye ediyor.

Birçok yabancı turist, "Afrika safarisi" denen rotaları tatbik eden uluslararası seyahat acentelerinin hizmetlerini tercih ediyor. Bu eşsiz balık için balık tutmak kesinlikle bu tür rotaların programına dahil edilmiştir. Ayrıca bu tatlı su devinin yakalandığı balık tutma yerlerini ziyaret etmek için tasarlanmış temiz turlar vardır. Her halükarda, sualtı dünyasının bu temsilcisi için balık tutmak uzun yıllar hafızada kalacaktır.

Nil levreği için balık tutmak için en iyi zaman

Birçok tecrübeli balıkçı, Nil levreğinin en iyi mayıstan ekime kadar yakalandığını iddia eder, ancak en verimli dönem yaz ortasıdır. Nil levreği bu dönemde pratik olarak ısırmadığından, bu balığın kışın başarılı bir şekilde yakalanacağına güvenmemelisiniz.

Nisan ayında yumurtlama nedeniyle sadece Nil devi üzerinde balık avlamak yasak.

Nil levreğinin avlanma davranışı

Nil levreği, rezervuarda yaşayan çoğu balık türünü tamamen yok eden son derece yırtıcı bir balıktır. Her türlü yapay yemleri isteyerek alır. Birçok balıkçı bu büyük yırtıcı hayvanı trolle yakalar. Büyük bir numune yakalanırsa, onu sudan çıkarmak zordur: çok büyük olabileceği gerçeğine ek olarak, tüm gücüyle de direnir. Bu nedenle mücadele uzun ve yorucu olabilir. Belli bir deneyim olmadan, böyle bir devle başa çıkmak için güç ve beceri o kadar kolay değildir. Onu yakalayacağınıza her zaman güvenmemelisiniz, çünkü çok sık çizgiyi kırar veya mücadeleyi bozar, tamamen zarar görmeden derinliğe iner.

Nil levreğinin faydalı özellikleri

Nil levreği, mükemmel tadı için uzun süredir takdir edilmektedir. Bu balığın eti sulu ve yumuşaktır, ancak pişirmesi kolaydır ve kemiği yoktur. Ek olarak, eti pahalı değildir ve bu nedenle uygun fiyatlı ve herhangi bir masayı süsleyebilir ve mutlaka şenlikli bir masayı süsleyebilir.

Kural olarak, Nil levreğinin eti fileto şeklinde satılırken, pahalı olmayan fileto parçaları karın boşluğundan gelen etlerdir ve daha pahalı parçalar arkadan alınır.

Nil Levreği Tarifler

Nil levreği mevcut herhangi bir yöntemle pişirilebilen bir balıktır, ancak en lezzetli yemekler fırında pişirilenlerdir. Bu teknoloji, etin hassasiyetini ve bu balığın tadını ve ayrıca yararlı bileşenlerin çoğunu maksimum düzeyde korumanıza olanak tanır.

Fırında pişmiş nil levrek

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo saf levrek eti.
• 50 ml bitkisel yağ (herhangi biri).
• Bir limonun suyu.
• Baharatlar: kekik, maydanoz, defne yaprağı ve diğerleri.
• Tat vermek için tuz.

Bu sağlıklı yemek nasıl doğru ve lezzetli pişirilir:

1. Levrek fileto tuzlanır ve limon suyu ve bitkisel yağ ile dökülür.
2. Baharatlar doğranır ve balığa eklenir, ardından her şey karıştırılır. Balık yarım saat marine edilmeye bırakılır.
3. Fırın 180 derece açılır ve ısınır, ardından balıklar içine konur ve tamamen pişene kadar pişirilir.
4. Çanak taze otlar ile servis edilir.

Sebzeli pişmiş Nil levreği

Bu eşit derecede lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram levrek fileto.
• Üç taze domates.
• Bir soğan.
• Bir dolmalık biber.
• Bir çorba kaşığı soya sosu.
• Bir çorba kaşığı kapari.
• Bir misket limonu.
• Bir çay kaşığı bitkisel yağ.
• Üç diş sarımsak.
• 50 gram sert peynir.

Pişirme sırası:

1. Levrek eti parçalar halinde kesilir, ardından doğranmış sarımsak ilavesiyle limon veya limon suyu ile dökülür. Bir süre marine edilmek üzere balık parçaları bırakılır.
2. Soğan halkalar halinde kesilir ve yumuşayana kadar haşlanır, ardından doğranmış biber ve doğranmış domatesler eklenir. Bundan sonra, her şey 20 dakika daha pişirilir.
3. Bir pişirme kabına balık parçaları dizilir ve üzerine haşlanmış sebzeler serilir. Balık, önceden ısıtılmış fırına yarım saat bekletilir.
4. Bu sürenin sonunda balık fırından çıkarılır ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpilir. Bundan sonra, balık tekrar 10 dakika daha fırına gönderilir.
5. Yemek taze otlarla servis edilir.

Nil levreğini yakalamak için güvenilir ve dayanıklı bir takımla dikkatlice hazırlanmanız gerekir. Bu tatlı su devini avlamanın bir yolu yoksa, umutsuzluğa kapılmamalısın, sadece süpermarkete git ve Nil levreği filetosu al. Kolayca kendiniz pişirebilir veya en yakın restoranı ziyaret ederek deneyebilirsiniz.