Balık temizleyici

Balık temizleyici

Hemen hemen herkes deniz ürünlerinin insan yaşamında önemli bir rol oynadığını bilir. Balık sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitaminler ve mineraller gibi faydalı maddeler içeren sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir. Balıkların temizlenmesi, çok fazla zaman alan en tatsız aktivitedir. Ek olarak, çok çaba sarf etmeniz gerekecek. Bu zor işlem sonucunda mutfağın temizlenmesi uzun zaman alıyor.

Balıkçılar genellikle balıkları temizlemeyi reddeder ve tüm sorumluluğu bu eylemden memnun olmayan ev kadınlarına bırakır. Bugüne kadar, bu süreci basitleştiren birçok teknik test edilmiştir. Yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, balığın temizlenmesi çok zaman almaz ve en beklenmedik nesne bir cihaz görevi görebilir.

Balıkları temizlemek için ipuçları

Öncelikle, yeni yakalanmış balıkların temizliğinin bir süre saklanan balıklara göre her zaman çok daha kolay olduğunu unutmayın.

  • Kural olarak, yakalanan balıkları doğrudan rezervuarın yakınında temizlemek en iyi seçenek olarak kabul edilir.
  • Balıkları kesmek için sadece keskin ve kaliteli bıçaklar kullanmak en iyisidir.
  • Balık temizliği, sadece özel bir balık kesme tahtası üzerinde yapılır.
  • Temizleme işlemi doğru ve kaliteli olmalıdır. Pişen balığın kalitesi buna bağlı olacaktır.
  • Bu işleme başlamadan önce balıkların soğuk suda sirke ile belirlenmesi tavsiye edilir.
  • Ağzına tahta bir çubuk sokup kuyruğunu tahtaya sabitlerseniz balığı temizlemek çok daha kolaydır. Balığı parmaklarla gözlerin arkasında tutarak, karakteristik bir çatırtı görünene kadar dışarı çekilir.
  • Balığı parmaklarınızla sağlam bir şekilde yerinde tutmak için, balığın kuyruğunu bir peçete ile sarabilir veya üzerinde aşınma yoksa parmaklarınıza tuz sürebilirsiniz.

Balık nasıl temizlenir?

Balık nasıl temizlenir

Kural olarak, tüm balıklar bıçaklarla temizlenir. Temizlemeniz gerekmeyen balık türleri var. Bu türler arasında somon, kaya balığı ve diğer balıklar bulunur. Kızarana kadar bir tavada kızartılır. Yayın balığı veya mor balığı hızlı ve kolay bir şekilde temizleyebilirsiniz. Sadece mukusu suyla yıkarlar ve karkası tuzla ovalarlar. Crucian sazanlarının temizlenmesi de zor değildir, özellikle de yeni yakalandıysa: pullar fazla çaba sarf etmeden parmaklarınızla çıkarılır. Kasvetli gibi küçük balıklar tuz serpmek ve su ile durulamak için yeterlidir. Fırtına ve levrek ise temizlik açısından sorunlu balıklardır. Ve aynı zamanda küçük bir levrek ve bir fırfırsa, o zaman çok çalışmanız gerekecek.

Direnmeye devam eden canlı balıkları temizlemek zor olacaktır. Böyle balıkları sersemletmek daha iyidir. Temizlemenin ilk aşamasında, mukusu gidermek için balıklar su ile iyice durulanmalıdır. Temizlik için sıradan bıçaklar, özel balık bıçakları, balık soyucular ve sıyırıcılar kullanılır.

El aletleri

Mekanik yöntemler hızlı olmasına rağmen tamamen yüksek kaliteli değildir. Özellikle bol miktarda varsa büyük balıkların elle temizlenmesi kolay ve basittir. Balık bir eliyle kuyruğu alır ve serbest elin parmakları pulların büyüme yönünün tersi yönde karkası temizlemek için kullanılır. Ulaşılması zor yerlerde bıçak kullanmak daha iyidir.

Başparmağınızla çalışmazsa, kendinizi bir mutfak bıçağıyla silahlandırabilirsiniz. Büyük olmamalı, geniş olmalı. Tartıların mutfağa dağılmasını önlemek için karkas plastik bir torba içinde tanımlanabilir ve içinde yavaş hareketlerle ölçekler karkastan çıkarılır. Balık lavaboda temizlenirse, tahliyeyi metal bir ağ ile kapatmak daha iyidir. Karkasın doğru pozisyonu, baş size dönüktür. Pullar, düzgün ve hassas hareketlerle kuyruktan başa doğru çıkarılır.

Çoğu insan, en iyi aletin daha çok saç tarağı gibi görünen bir balık fırçası olduğunu söylüyor. Aslında bu, keskin olmayan dişlere sahip düz bir plakadır, büyük değildir. Bu dişler, bu aletin ana çalışma parçasıdır. Bu aletle her büyüklükteki balığı temizlemek mümkündür.

Bazı ev hanımları sebzeleri başarıyla parçalamak için sebze bıçağı veya mini rende kullanır, ancak bu durumda rende kenarları keskin olmalıdır. Akan su varsa iyidir. Böyle bir medeniyet koşulları yoksa, o zaman bir havza alıp içine su dökerler. Bazı balık türleri, vücuda sıkıca oturan küçük pulların varlığı ile ayırt edilir. Bu tür balıkları temizleme işleminden önce kaynar suya daldırmak daha iyidir.

Elektrikli ev tipi balık ölçekleyici

Balıkların hızlı temizlenmesi için en verimli cihazlardan biridir. Bu elektrikli cihaz, olta balıkçılığı, yemek servisi çalışanları ve özel balık dükkanı sahipleri arasında çok popülerdir. Ev tipi balık ölçekleyicileri hem elektrik şebekesinden hem de bir arabadan veya yerleşik bataryadan çalışabilir. Bu nedenle, böyle bir cihaz, bir balık avı gezisinde yanınıza alınabilir.

Ev tipi elektrikli balık ölçekleyicileri çok popülerdir. Bunlar arasında RF 01, VesElectric 4000 gibi bataryalı ve hazneli modeller bulunmaktadır. Balık pullayıcısında özel bir ekran bulunması, pulların her yöne uçmasına izin vermez.

Balık pulu kazıyıcı. Elektrikli balık ölçekleyici EFS1

Balık pulu fiyatları

Bu cihazlar için ortalama fiyat yaklaşık 4 bin ruble.

Balık ölçekleyicilerin avantajları şunları içerir:

  • Temizlemenin hızı ve kalitesi.
  • Kullanım kolaylığı.
  • Mekanik balık ölçekleyicileri elektrikli olanlardan çok daha ucuzdur.
  • Elektrikli balık soyucularla temizleme işlemi çok daha hızlıdır, ancak balık posasına zarar verme riski vardır.
  • Ölçekler, geleneksel temizleme yöntemlerinin aksine her yöne uçmaz.

DIY balık temizleme cihazı

Ev buluşu

Çeşitli rendeler şeklindeki mekanik cihazlar hem mağazalarda hem de piyasada satılmaktadır. Buna rağmen, bu tür cihazların evde yapılması kolaydır, beceri ve el becerisi gösterir. Tahta bir blok ve etrafına keskin çentiklerin yerleştirildiği delikli bir parça teneke almak yeterlidir. Tenekeyi bir çubuğa takarsanız, ortaya çıkan cihaz balığı hızlı bir şekilde temizlemenize yardımcı olacaktır.

Levrek ve diğer balıkları terazilerden nasıl ve nasıl hızlı bir şekilde temizler - basit bir DIY temizleyici

İçinde gerekli çapta birkaç delik açarsanız, sıradan bir kutudan rende yapmak zor değildir.

Bira şişesi kapaklarından rende de yapılabilir. Bunu yapmak için, ayrıca bir tahta blok parçası almanız ve üzerine birkaç kapak yerleştirmeniz gerekir. Sonuç, balıkları temizlemek için basit ve aynı zamanda etkili bir cihazdır.

Gerekli parçaların bulunmaması nedeniyle rende yapmak zorsa, çatal veya kaşık kullanabilirsiniz. Bu durumda ölçekler her yöne dağılacaktır. Bunun olmasını önlemek için balığı plastik bir torbaya koymak daha iyidir.

Balık ölçekleyicileri nerede satılır?

Bu basit cihaz aslında piyasadan, bir mağazadan veya çevrimiçi mağazadan satın alınabilir. Burada çok çeşitli benzer cihazlar bulabilirsiniz. Elektrikli bir balık temizleyici satın almaya ihtiyaç varsa, o zaman önce çalışma prensibi ve incelemeleri hakkında bilgi sahibi olmanız önerilir. Bu, doğru ürünü seçmenize yardımcı olacaktır.

Balık temizleme püf noktaları

Balıklar sabitlenirse kolayca soyulabilir. Balık kuyruğundan başa doğru temizlendiğinden kuyruğun sağlam bir şekilde tutturulması yeterlidir. Uygulamada görüldüğü gibi, balık keskin değil, keskin olmayan bir tarafla temizlenirse temizleme verimliliği daha yüksektir. Bu durumda son derece dikkatli olmanız gerekir.

Elektrikli balık ölçekleyicileri bunu çok daha hızlı yapar. Ne yazık ki, bir tane var, ancak önemli bir dezavantajı - yüksek maliyet. Her ev hanımı böyle bir zevke izin vermez. Çok miktarda balığı işlerken kullanımı haklı çıkar ve bir balıkçı eve bir düzine havuz getirirse, onları klasik şekilde temizlemek daha iyi ve daha hızlıdır. Kural olarak, bu gibi durumlarda bira kapakları ve kaynar su kullanılır. Aynı zamanda, modern mantarların eski Sovyet mantarlarından biraz daha zayıf olduğu, bu nedenle ana işlevlerini hızla yitirdikleri unutulmamalıdır.

Taze balığı hemen temizlerseniz, gelecekte bu işlem için ek enerji harcamanıza gerek kalmayacaktır. Balık piyasadan satın alınırsa, seçim yapabilmeniz gerekir, aksi takdirde taze olmayan bir ürün satın alabilirsiniz.

Çin cihazlarının oldukça iyi olduğu kanıtlandı. Her durumda sabır ve uzun yıllara dayanan tecrübe vazgeçilmezdir. Deneyim, sıradan bir mutfak bıçağı dışında hiçbir aksesuar olmasa bile, görevle başa çıkmanıza izin verecektir. Ayrıca uyarlamalar varsa, soru kendiliğinden kaybolacaktır.

Ancak taze balıkları temizlemenin daha iyi olduğunu unutmayın. Balığın dondurulması planlanıyorsa, önce temizlenmesi, iyice yıkanması ve ancak daha sonra dondurucuya gönderilmesi zorunludur.

Temizleme yöntemine gelince, balık miktarı ile ilişkili ana faktöre bağlı olarak seçmek daha iyidir. Yeterli balık yoksa, bıçak kullanmak yeterlidir, ancak çok fazla balık varsa, balığın temizlenmesi uzun süre ertelenmemesi gerektiğinden bir tür cihaz kullanmanız gerekecektir.

Balıkları ölçeklerden hızlı bir şekilde nasıl temizlerim?

Tavsiye

Çaça üzerinde kışın zander yakalamak
Somon nasıl lezzetli tuzlanır
Turna balığı için lider malzeme