Folyoda fırında pişmiş alabalık

Folyoda fırında pişmiş alabalık

Sunulan tarifler, balığın folyoda pişirilmesi bakımından farklılık gösterir. Birçok tarif var, bu yüzden kendiniz için en ilginç olanı seçme fırsatı var. Sunulan tariflere göre hazırlanan balık her gün yenebilir veya bayram masasında servis edilebilir. Tarifler, kullanılmış deniz ürünlerinin, baharatların, marinatların, garnitürlerin vb. Doğasında değişiklik yapmanızı sağlar. Bu nedenle, güçlü bir arzuya sahip olan herkes kendi mutfak şaheserlerini yaratabilir.

Klasik tarif

Pişirilen yemeğin kalori içeriği, 100 gram ürün başına yaklaşık 130 kilokaloridir. Folyodaki balık genellikle bütün olarak pişirilir ve tereyağı ve ekşi krema yemeğe nefis, eşsiz bir tat verir.

Önemli bir nokta! Tarif, yağ içeriği yaklaşık yüzde 20 olan ekşi kremanın kullanıldığını gösteriyor, ancak bu gerekli değil, bu nedenle başka yağ içeriğine sahip bir ürünün kullanılmasına izin veriliyor.

Hassas, kremsi bir tada sahip bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • En az 1,5 kg ağırlığında nehir alabalığı karkası.
  • 50 ml ekşi krema, yaklaşık yüzde 20 yağ.
  • Yaklaşık 20 ml bitkisel yağ (ayçiçeği).
  • 40 gramdan fazla tereyağı yok.
  • Bir orta boy soğan.
  • Bir orta boy limon.
  • Tuz tadı.
  • Baharat tadı.
  • Çekirdeksiz zeytin, 4 adet yeterlidir.

Pişirme teknolojisi:

  • Öncelikle balığı kesmeli, iyice yıkamalı, silerek kurulamalı ve baharat serpmelisiniz.
  • Bir limon alınır ve parçalara ayrılır, ardından parçalar balığın içine yerleştirilir.
  • Balıklar ayrıca küp küp doğranmış tereyağı ile doldurulur.
  • Balık karkasında sığ kesimler yapılır.
  • Bir fırın tepsisi alınır ve folyo ile kaplanır, ardından bitkisel yağ ile yağlanır.
  • Balığın karkası folyoya uzanır ve üstüne ekşi krema sürülür.
  • Soğan halkalar halinde kesilir ve ekşi kremanın üzerine serilir.
  • Böylece hazırlanan balık folyoya sarılır ve böylece meyve suyu akmaz.
  • Fırın açılır ve 200 dereceye kadar ısınır, ardından balık yaklaşık yarım saat içine gönderilir.
  • Bu sürenin sonunda yemek fırından çıkarılır. Çanak limon ve zeytin ile süslenmiş masaya servis edilir.
Fırında pişmiş alabalık

Alabalık parçaları

Alabalık parçaları

Çıkışta hazır balık biftekleri satın alabilirsiniz, ancak tadı arttırmak için limon ve bazı yeşillik çeşitlerini kullanabilirsiniz. Balık pişirmek için uygun olan malzemelerin alınması tavsiye edilir.

Yemek hazırlamak için sahip olmanız gerekenler:

  • Parçalar halinde yarım kilograma kadar nehir alabalığı.
  • Küçük bir demet maydanoz ve dereotu.
  • Yarım limon.
  • 45 ml'den fazla zeytinyağı.

Pişirme adımları:

  • Fırın tepsisi folyo ile kaplanır, folyo yağlanır ve üzerine alabalık parçaları serilir.
  • Bundan sonra, balığa kıyılmış otlar, tuz ve karabiber serpilir ve ayrıca yağın geri kalanıyla birlikte dökülür.
  • Folyoya sarmadan önce balık parçaları ellerinizle kırışmalıdır.
  • Balık folyoya sarılarak 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderilir.

Fırında balık parçaları, çeşitli patates püresi, tahıl gevrekleri ve pişmiş sebzelerden oluşan bir garnitürle birlikte servis edilir.

Fırında Alabalık Biftek! Fırında balık pişiriyoruz! Ev yapımı yemekler!

Limonlu alabalık

Limonlu alabalık

Her balık limonla iyi gider ve alabalık da istisna değildir. Limon balığa özel bir aroma ve tat verir ve balık eti daha yumuşak ve yumuşak hale gelir. Garnitür olarak haşlanmış sebzeleri, haşlanmış patatesleri, salataları kullanabilirsiniz.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • Nehir alabalığı, 1,5 kilogram miktarında.
  • Bir limon.
  • 50 gramdan fazla yağ yok.
  • Aynı miktarda maydanoz.
  • Tuz.
  • Baharat.

Nasıl düzgün pişirilir:

  • Balıklar kesilir (gerekirse), yıkanır ve kağıt havlularla kurutulur.
  • Hazırlanan balık, her taraftan ve içeriden tuz ve baharatlarla serpilir.
  • Bir çorba kaşığı zeytinyağı alın ve yarım limonun suyuyla karıştırın. Balık, elde edilen karışımla her taraftan sulanır, ardından yaklaşık 20 dakika yatması gerekir.
  • Folyo iki kat halinde alınır ve bir fırın tepsisine konur, ardından kalan yağla yağlanması gerekir.
  • Maydanoz iyice yıkanır ve balığın içine yerleştirilir.
  • Balık, folyonun üzerinde durur, ardından balık karkasında birkaç kesim yapılır ve daha sonra içine kalan limon parçaları yerleştirilir.
  • Balığın üzeri folyo ile örtülür ve balığın altındaki folyoya dikkatlice tutturulur.
  • Balık, 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saatten fazla olmamak üzere fırında pişirilir.

Bu tarife göre balık çabuk pişerken kendine özgü ve taklit edilemeyen bir tadı ve aroması vardır.

Sebzeli pişmiş alabalık

Sebzeli alabalık, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetli olan oldukça dengeli bir yemektir. Yemek, haşlanmış patates, kabak, lahana vb.İle birlikte servis edilir.

Pişirme işlemi için, aşağıdaki gibi ürünleri stoklamanız gerekir:

  • 1 kilograma kadar olan balık karkası.
  • İki biber.
  • Bir soğan.
  • Birkaç domates.
  • Bir limon.
  • Biraz (3 gr) kuru fesleğen.

Adım adım pişirme:

  • Gerekirse balık karkası kesilerek yıkanır.
  • Balık kağıt havlu ile kurutulur.
  • Bir fırın tepsisi alın ve folyo ile örtün, ardından üzerine limon dilimleri serilir.
  • Karkas üzerine sığ kesimler yapılır, ardından tuz serpilir ve limon suyu ile dökülür.
  • Balık karkası bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Soğan soyulur ve ezilir.
  • Aynı işlem domates ve dolmalık biber ile yapılır.
  • Sebzeler balık karkasının etrafına dizilir.
  • Folyoya sarılan sebzeli balıklar 180 derecede pişmesi için 40 dakika fırına gönderilir.

Pişmiş balık her türlü garnitürle servis edilir.

İlginç bir an! Sebzeler sadece balıkların etrafına serilemez, aynı zamanda onlarla doldurulabilir (doldurulmuş).

Mantarlı alabalık

Böyle bir yemeğin hazırlanması için, petrol, istiridye mantarı, porçini mantarı vb. Gibi mantarlar uygundur. Pişirmeden önce mantarlar biraz kaynatılabilir, ancak çiğ olarak kullanılmalarına izin verilir.

Mantarlı alabalık pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • Yaklaşık 1 kg alabalık eti.
  • Yaklaşık 400 gram mantar.
  • Birkaç havuç.
  • Bir soğan.
  • Tuz.
  • Baharatlar.

Pişirme metodu:

  • Balık karkası hazırlanıyor.
  • Karkas parçalara ayrılır ve mantarlar tabaklar halinde kesilir.
  • Soğanı küp küp doğrayın ve havuçları dilimler halinde kesin.
  • Folyo üzerine balık ve sebzeli mantar serilir. Bundan sonra her şeye tuz ve baharat serpilir ve folyoya sarılır.
  • Mantarlı balık 180 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat fırında pişirilir.

Izgara alabalık

Izgara alabalık

6 porsiyon balık hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

  • 6 adet balık.
  • Bir buçuk limon.
  • Bir demet maydanoz.

Doğru hazırlık:

  • Balık parçaları tuz ve baharatlarla ovulur.
  • Limonun yarısından suyu sıkılarak balığın üzerine dökülür.
  • Folyo üzerine parçalar ve etraflarına limon dilimleri serilir.
  • Yeşiller ezilir, ardından balıkları serpiştirir ve yaklaşık yarım saat bekletilir.
  • Folyo sarılır ve yiyecekler ızgara rafına yerleştirilir.
  • Yemek yaklaşık 20 dakika pişirilir, ardından parçalar ters çevrilir ve balıklar aynı süre pişirilmelidir.

En sonunda

Folyoda pişirilen alabalık sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir, çünkü bu pişirme yöntemi balıktaki maksimum faydalı bileşeni korumanıza izin verir.

Fırında pişmiş gökkuşağı alabalığı

Tavsiye

DIY güve
Anason balık tutmak için düşer
Pisi balığı - habitat ve balıkçılık