Maymun balığı veya fener balığı ışın yüzgeçli balık cinsini, fener ailesini ve fener balığı düzenini temsil eder. Bu balık, neredeyse tamamen içine girerken, kendini kolayca toprağa gömebileceğiniz dipte kalmayı tercih ediyor. Bazı bireyler, büyük kayaların yerleştiricileri de dahil olmak üzere sucul bitkiler arasında bulunabilir.
Maymun balığı: açıklama
Maymun balığı kafasının her iki yanında, çenelerin kenarları ve dudakları da dahil olmak üzere, cilt süreçlerini saçak şeklinde görebilir. Bu işlemler su sütununda hareket ettiğinde sanki yosun büyüyor gibi görünüyor. Vücut yapısının benzer bir özelliği ile bağlantılı olarak, balık, dibin arka planında neredeyse hiç fark edilmez.
Görünüm
Avrupa maymunbalığı, bir buçuk metreden uzun olmayan, çoğunlukla bireyler bulunmasına rağmen, neredeyse 2 metre uzunluğa kadar büyür. Yetişkinlerin en büyük ağırlığı 60 kg'dır. Balığın pulları yoktur ve vücudu çok sayıda deri büyümesi ve kemik oluşumlarıyla kaplıdır. Vücut şekli güçlü bir şekilde basıktır ve sırt ve karın bölgesinde hafifçe sıkıştırılır. Gözler küçük ve başın üzerinde geniş. Sırt koyu lekeli kahverengimsi, yeşilimsi kahverengimsi veya kırmızımsı renktedir.
Amerikan fener balığı 1 metre veya biraz daha fazla büyür ve yetişkinlerin ortalama ağırlığı yaklaşık 23 kilogramdır. Kara karınlı fener balığı, 1 metreye kadar boyda büyüyen ve artık bulunmayan bir derin deniz balığıdır. Batı Atlantik fener balığı daha mütevazı boyuttadır ve 0,6 metre uzunluğa ulaşır, artık değil. Birmanya keşiş balığı, büyük, güçlü bir şekilde basık başlı ve kısa kuyruğu olan bir balık olarak tanımlanır. Uzunluğu tüm vücut uzunluğunun% 30'undan azdır. Yetişkinler 1 metreye kadar uzar.
Bilmek ilginç! Monkfish, su altı dünyasının oldukça ilginç bir temsilcisidir. Fener, güçlü pektoral yüzgeçlerin varlığı nedeniyle mümkün olan tuhaf sıçramalar gerçekleştirerek alt kısımda çok az hareket eder.
Uzak Doğu fener balığı, büyük, geniş ve düz bir kafaya sahipken, bir buçuk metreye kadar büyüyebilmesi ile ayırt edilir. Doğal olarak, ağzı çok büyüktür ve üzerinde birkaç sıra diş varken alt çene biraz öne doğru itilir. Bu fener balığı türünün de pulları yoktur ve pelvik yüzgeçler başın başında bulunur. Pektoral yüzgeçler yeterince geniştir ve oldukça güçlü bir bıçağa sahiptir. Sırt yüzgecini oluşturan ilk üç ışın ayrı ayrı yerleştirilmiştir. Vücudun üst kısmı, kahverengi bir renk tonunun yanı sıra koyu bir kenarlıkla çevrili beyaz lekelerin varlığı ile ayırt edilir. Alt vücut bölgesi karakteristik bir açık gölgeye sahiptir.
Karakter ve yaşam tarzı
Bilim adamları, deniz şeytanlarının gezegenimizde yaklaşık 100 milyon yıl önce ortaya çıktığını öne sürüyorlar. Bu gerçeğe rağmen, bu balıklar tam olarak incelenmemiştir. Bu nedenle, bu balıkların kendine özgü davranışları tam olarak bilinmemektedir.
İlginç gerçek! Fener, güçlü pektoral yüzgeçler yapmaya yardımcı olan hızlı zıplamaları kullanarak avlanır. Kurbanını geçerse, hemen kocaman ağzıyla yutar.
Bir kişi için, maymunbalığı, özellikle önemli bir derinlikte yaşamayı tercih ettiği için herhangi bir tehlike oluşturmaz. Yumurtladıktan sonra, fener hala yüzeye çıkar ve dalgıçlar için belirli bir tehlike oluşturabilir. Fener acıktığında, bir kişiyi kolundan veya bacağından kolayca ısırabilir.
Balıkçılar ne kadar yaşar
Amerikan fener balığının ortalama olarak yaklaşık 30 yıl yaşadığına ve kara karınlı olanın yaklaşık 20 yıl doğal ortamda yaşayabileceğine dair kanıtlar var. Cape maymunbalığı 10 yıldan fazla yaşamaz.
DENİZ ADAMI İÇİN TEHLİKELİ Mİ?Maymun balığı türleri
Fener ailesi, aşağıdaki gibi birkaç türle temsil edilir:
- Amerikan fener balığı (Lophius americanus).
- Kara karınlı fener (Güney Avrupa) veya fener - budegasse (Lophius budegassa).
- Batı Atlantik fener balığı (Lophius gastrophysus).
- Uzak Doğu fener balığı (Lophius litulon).
- Avrupa fener balığı (Lophius piscatorius).
Ayrıca Güney Afrika fener balığı (Lophius vaillanti), Cape fener balığı (Lophius vomerinus) ve soyu tükenmiş Lophius brachysomus Agassiz türü vardır.
Doğal yaşam alanları
Kara karınlı fener balığı doğu Atlantik Okyanusu'nda, Senegal ile Britanya Adaları arasında ve Karadeniz ve Akdeniz'de bulunabilir.
Batı Atlantik keşiş balığı, Atlantik'in batı sularında yaşar ve burada alt bölgeye bağlı kalarak 700 metreye kadar derinliklerde yaşar.
Amerikan keşiş balığı, Kuzey Amerika Atlantik kıyılarının tipik özelliği olan Kuzeybatı Atlantik'te bulunur. Fener balığı 650 metreye kadar derinliklerde yaşar. Kıyıların kuzey kısmına daha yakın olan bu balık büyük derinliklere yapışmaz, ancak güney kısmına daha yakın - bu balık kıyı bölgesinde bile bulunur.
Avrupa fener balığı, Barents Denizi ve İzlanda'dan Gine Körfezi'ne, Karadeniz, Kuzey ve Baltık Denizlerine kadar Avrupa'yı yıkayan Atlantik Okyanusu'nun sularında yaşar.
Uzak Doğu fener balığı, Japonya Denizi sularının bir temsilcisidir. Ayrıca Kore kıyılarında, Büyük Peter Körfezi'nde ve ayrıca Honshu adasında bulunur. Nüfusun bir kısmı, Okhotsk ve Sarı Denizlerin yanı sıra Japon Pasifik kıyıları da dahil olmak üzere Doğu Çin ve Güney Çin Denizlerinin sularında dağılmıştır.
Maymunbalığı diyeti
Temel olarak, deniz şeytanları pusuda, bir sonraki kurbanlarını bekliyorlar. Kural olarak, kendilerini neredeyse tamamen alt toprağa gömerler ve böyle bir yırtıcıyı fark etmek neredeyse imkansızdır. Olta balıkçılığı diyeti, mürekkep balığı ve kalamar dahil olmak üzere çeşitli balık türlerini, kafadanbacaklıları içerir.
Tüm deniz şeytanları davranışları gereği klasik avcılara aittir. Midelerinde gerbil, küçük vatoz, morina, küçük köpekbalığı, pisi balığı gibi canlıların kalıntıları bulundu. Dipten yüzeye daha yakın bir şekilde yükselen balıkçılar uskumru ve ringa balığı avlarlar. Balıkçıların su yüzeyinde sessizce hareket eden tüylü kuşlara saldırdığı durumlar olmuştur.
Önemli bir gerçek! Fener kocaman ağzını açtığında, ağızda düşük bir basınç oluşur ve bu, kurbanı su akışı ile birlikte bir saniyede tam anlamıyla emer.
Keşiş balığının benzersiz bir vücut rengi vardır, bu nedenle dibinde yatarken bile onu fark etmek zordur. Aynı zamanda, kendini toprağa gömerek oltasını çıkarır (bu yüzden balığa fener balığı derlerdi), sonunda, maymunbalığı diyetinin bir parçası olan su altı dünyasının çeşitli temsilcilerini cezbeden parlak bir canlı yem vardır. Potansiyel bir kurban yemlere çok yaklaştığında, maymunbalığı anında kocaman ağzını açar ve kurban hemen bu ağzın içindedir.
Üreme ve yavru
Farklı deniz şeytanları türleri, yaşamlarının farklı dönemlerinde çoğalmaya başladıkları için de farklılık gösterir. Avrupa fener balığının erkekleri yaklaşık 6 yaşında cinsel olarak olgunlaşırken, 14 yaşında dişiler 1 metreye kadar büyür. Avrupa fener balığı farklı zamanlarda yumurtlar: Kuzey sularında yaşayan bireyler Mart ayında yumurtlamaya gider ve yumurtlama Mayıs'a kadar sürer ve güney sularında yaşayan bireyler Ocak ayında yumurtlamaya başlarken, yumurtlama yaz başına kadar sürer. ...
Balıkçılar yumurtlamaya başladığında dişiler ve erkekler 2 bin metre derinliğe kadar alçalabilir. Uygun bir yer bulduktan sonra dişi yumurtlamaya başlar ve erkek onu hemen döller. Yumurtlama sürecinden sonra dişiler ve erkekler yumurtlama alanlarını terk eder ve aktif olarak beslenmeye başladıkları sığ suya giderler. Bu süreç sonbaharın başlarına kadar sürer. Maymun balığı etkileyici bir derinlikte kış uykusuna yatar.
Balık, yumurtaları kalın bir mukus tabakasıyla kaplı özel kurdeleler halinde bırakır. Her fener türü, belirli bir genişlik ve uzunlukta şeritler oluşturur. Böyle bir bandın ortalama genişliği 70 cm'dir ve uzunluğu 10 metreye kadar çıkabilir. Böyle bir bandın kalınlığı 5 mm'dir. Bu şekilde oluşturulan şeritler, akış kuvvetinin etkisi altında su sütununda serbestçe hareket eder. Milyonlarca yumurta tek bir katmanda, birbirinden belirli bir mesafede, yumurtalar ise altıgen şeklinde mukoza hücrelerinin içinde yer aldığından, fener balığı kavraması benzersizdir.
Zamanın dolmasından sonra hücrelerin duvarları çöker. Her yumurtanın içinde, yumurtaların dibe çökmesini engelleyen yağ damlaları bulunur. Bu nedenle yumurtalar su kolonunda göç etmeye devam eder. Görünen maymunbalığı yavrularının yetişkinlerden bazı farklılıkları vardır: henüz düzleştirilmiş bir gövdeye sahip değiller ve pektoral yüzgeçler nispeten büyük.
Yumurtadan çıktıktan sonra, yavru balıklar yaklaşık 2 hafta kalacakları suyun üst katmanlarına yükselir. Yavruların diyeti, su sütununda bulunan küçük kabukluları, diğer balık türlerinin yavrularını ve pelajik havyarı içerir.
Bilmek ilginç! Avrupa fener balığının yumurtaları oldukça büyük ve yaklaşık 4 mm boyutlarındayken, Amerikan fener balığının yumurtaları oldukça küçüktür ve 1.8 mm'ye kadar çapa ulaşır.
Keşiş balığının larvalarının büyüme ve gelişme süreci, cinsel olarak olgun bireylerde bulunan vücut şeklinin yapısındaki değişikliklerle ilişkili tuhaf dönüşümlerle karakterize edilir. Belli bir uzunluğa ulaşıldığında gençler dibe batar. Büyümüş genç büyüme orta derinliklerde ve bazen sığ bölgelerde kıyı şeridinin yakınında bulunabilir. Yaşamın ilk yılında en aktif büyüme deniz şeytanlarında görülür, ardından bu süreç yavaşlar.
Balıkçıların doğal düşmanları
Fener balığı, doğası gereği, açgözlü ve açgözlü bir yaratık olarak kabul edilir ve çoğu zaman ölümlerine yol açar. Yukarıda da bahsedildiği gibi, keşiş balığının midesi büyük olduğu gibi oldukça büyük bir ağzı vardır. Bu nedenle fener balığı çok büyük avları avlayabilir.
Bilmek önemlidir! Bu balığın neredeyse hiç doğal düşmanı yoktur, çünkü maymunbalığı kendisini mükemmel bir şekilde kamufle edebilir, evet ve hatırı sayılır bir derinlikte yaşar.
Fener balığının midesine sığmayan avını kavramasına izin veren büyük ve keskin dişleri vardır. Bu açgözlülüğün bir sonucu olarak, balıklar genellikle erken boğulur ve ölür. Bir maymunbalığının midesinde, balığın kendisiyle neredeyse orantılı bir av bulunduğu durumlar vardı.
Türlerin popülasyonu ve durumu
Avrupa fener balığı, etinin beyaz olması, yoğun dokusu ve neredeyse hiç kemiği olmaması nedeniyle popüler bir ticari balıktır. Bu değerli balıktan yılda 30 bin tona kadar avlanmaktadır. Onu yakalamak için derin deniz trolleri, solungaç ağları ve dip uzun hatları kullanılır. En büyük av, Fransa ve İngiltere'de gerçekleştirilir.
İlginç gerçek! Avrupalı da dahil olmak üzere tüm olta balıkçılığı, çekici olmayan ve bazen itici bir görünümle ayırt edilir. Buna rağmen, bu yırtıcı hayvanın eti mükemmel bir tada sahiptir.
Fener balığı eti yağlı değildir, tadı güzeldir, yumuşaktır ve yumuşak kıvamlıdır. Ne yazık ki, maymunbalığını keserken, ana değer maymunbalığının kuyruğu olduğu için balıkların çoğu boşa gider.
Batı Atlantik fener balığı aynı zamanda değerli bir ticari balıktır, ancak Avrupa fener balığından çok daha az yakalanmasına rağmen, yılda sadece yaklaşık 9 bin tondur. Bu tür balıklar çoğunlukla Brezilya'da yakalanır. Greenpeace, birkaç yıl önce Amerikan fener balığını aşırı avlanma sıkıntısı çeken ve nesli tükenme riski taşıyan özel bir deniz ürünleri listesinde tanımladı. Sadece bu balığın eti değil, aynı zamanda gerçek bir incelik olarak kabul edilen karaciğeri de takdir edilmektedir. Bu kadar değerli nitelikler nedeniyle, maymunbalığı nüfusu önemli ölçüde azalmaya başladı. Bu gerçekle bağlantılı olarak, İngiltere'de maymunbalığı etinin ticareti yasaklandı.
Şeytan Cehennem - Derin Deniz Fener (Maymun Balığı)Yemekte maymunbalığı
Maymun balığı eti, kesinlikle kabul edilebilir olan farklı teknolojiler kullanılarak pişirilir. Şişlerin üzerine et parçaları dizildiğinde, ya bütün ya da parça parça ve kebap şeklinde kızartılır. Ayrıca haşlanıp haşlanır. Fener balığı, özellikle tatlı patates veya siyah frenk üzümü reçeli gibi çeşitli şekillerde hazırlandığı Fransa'da popülerdir. Maymun balığı kafası, çeşitli baharatlarla zengin çorbalar yapmak için kullanılır.
Bu balığın eti, maymunbalığını neredeyse hiç israf etmeden kullanan Japonlar için daha az değerli değildir: et, karaciğer, yüzgeçler, deri ve hatta mide yerler.
Çinliler ayrıca tavada pişmiş maymunbalığı etine bayılırlar. Bunu yapmak için balık filetolarını alıp pirinç sirkesi ve soya sosu ekleyerek yağda kızartırlar, zencefil ve acı biber serpiştirirler. Bundan sonra wok ocaktan alınır ve yemeğe kişniş ve yeşil soğan eklenir. Sonra pirinçle birlikte karıştırılır ve yenir. Bu yemeğin tadına bakmayı başaranların çoğu, füme bir ağızda kalan bir tat varlığına dikkat çekti. Aslında, bu, baharatların hareketinin ve bir wok'ta pişirmenin özelliklerinin bir sonucudur. Hızlı kızartma sayesinde et oldukça sulu ve yumuşaktır.
Amerikalılar, balıkları deri ve omurga ile birlikte parçalara ayırarak, maymunbalığını ızgara yapmayı tercih ediyor. Daha sonra et zeytinyağı, biberiye ve tuzla marine edilir. Yağ kullanımı etin suyunun korunmasına yardımcı olur. Et, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış ızgara sebzelerle servis edilir. Amerikalılar ayrıca fener balığı etinden köfte pişirip havuç püresi ile yerler.
Kore'de ulusal yemek O baharatlı ve aynı zamanda çok fazla sebzenin bulunduğu tatlı çorbadan hazırlanır, ardından meyilli olarak kızartılmış maymun balığı filetosu eklenir. Ayrıca et, sıcak baharatlarla terbiye edilir ve pirinç hamurunun içine konur, ardından bu tür "krepler" büyük miktarda yağda kızartılır. Bu şekilde hazırlanan maymunbalığı soya sosu ile yenir.
Restoranlarda, gurme yemekler maymunbalığı etinden hazırlanır. Balık kızartılır ve tatlı ve ekşi sos veya limon veya limon kabuğu rendesi ve muhtemelen peynirli maydanoz veya ıspanak sosu ile servis edilir. Aynı zamanda acı biber, füme kırmızı biber, zencefil ilavesi ile balıklar kızartılabilir, beyaz şarap, krema sosu, süt ilavesiyle hazırlanabilir, domatesle pişirilip biberiye dallarına dizilerek pişirilebilir.
Balık pek çok devletin koruması altında olduğu için mağazalarda serbestçe satın alınması neredeyse imkansızdır. Maymun balığı bazı mağazaların raflarında görünüyorsa, o zaman çok yüksek bir fiyata ve daha sonra yılın belirli zamanlarında. Keşiş balığının ortalama maliyeti 1 kg balık başına 20 avroya kadar çıkıyor.
Maymun balığı tarifi. Meyilli balık. Maymun balığı balığı nasıl pişirilir (Tuzlu su fener)
