Marlin balığı, "ışın yüzgeçli" balık türlerini ve "Marlin" ailesini temsil eder. Bu balık nispeten düşük bir yağ yüzdesine sahiptir ve bu nedenle ticari açıdan ilgi çekicidir. Ek olarak, marlin popüler bir spor balıkçılığı hedefidir.
Marlin balığı: açıklama
Fransız ihtiyolog Bernard Laseped, iki yüzyıl önce bu balığın bir resmini kullanarak bu türü tanımladı. Bundan sonra, marlin balıklarına çeşitli türler ve genel isimler verildi.
Şu anda, marlin'in tüm uzmanlar tarafından tanınan bir adı var: "Makaira zencileri", Yunanca "Kısa hançer" anlamına geliyor.
Görünüm
En popüler olanları "Blue Marlin" veya Atlantic Blue Marlin'dir. Yetişkin dişilerin boyutu yetişkin erkeklerin dört katıdır. Kural olarak, yetişkin erkeklerin kütlesi yaklaşık 150 kg iken, kadınların kütlesi 5 metreye kadar vücut uzunluğu ile yarım ton seviyesindedir. Gözlerden mızrağın ucuna kadar olan mesafe, marlinin toplam vücut boyutunun yaklaşık beşte biri kadardır. Bu balığın sahip olduğu rekor ağırlık hakkında biliniyor - 636 kilogram.
Önemli bilgi! Mavi marlin, kemikli ışınlara dayanan iki sırt ve iki anal yüzgecin varlığı ile ayırt edilir. İlk sırt yüzgecinde ortalama 40'a kadar ışın vardır ve ikincisinde çok daha azı vardır, sadece 6-7 ışın.
Birinci anal yüzgeci şekil olarak ikinci sırt yüzgecine benzer ve 15 ışıntan oluşur. Pelvik yüzgeçler nispeten dar ve uzundur, balık gövdesinin yanlarında bulunan özel oluklara geri çekilebilirler. Pektoral yüzgeçler, pelvik yüzgeçlerden biraz daha kısadır, ancak zarları çok gelişmemiştir ve ventral oluk içinde bir çöküntü görülebilir.
Atlantik mavisi marlinin sırt bölgesi koyu mavi bir renkle karakterize edilir ve yanlar gümüşi tonlarda hafiftir. Gövde üzerinde ayrıca yeşilimsi mavi bir tonu olan birkaç sıra (10'dan fazla) şerit görebilirsiniz. Ancak yuvarlak noktalar ve daha ince çizgilerle seyreltilebilirler. İlk sırt yüzgeci koyu mavi veya neredeyse siyah renktedir ve herhangi bir nokta veya şerit içermez. Diğer yüzgeçler daha açık renktedir. Anal yüzgeçlerin tabanında gümüşi bir renk var.
Marlinin gövdesi ince fakat uzun pullarla kaplıdır. Mızrak uzun ve güçlüdür ve alt ve üst çenelerde küçük, eğe benzeri dişler büyür.
İlginç gerçek! Avlanma sürecinde, marlinler parlak mavi bir renk tonu elde ederek renklerini hızla değiştirir. Bu, pigment içeren iridofor gibi maddeler ve ayrıca özel ışık yansıtan hücreler sayesinde mümkündür.
Hassas yanal çizgi sayesinde balık, sudaki tüm hareketleri yakalar ve ayrıca atmosfer basıncındaki değişiklikleri algılar. İlk anal yüzgecin arkasında anüs bulunur. Mavi marlinin yirmi dört omuru vardır.
Karakter ve yaşam tarzı
Marlin balığı genellikle su yüzeyine yakın ve kıyı şeridinden uzak durmayı tercih eder. Hareket halindeyken, bu balık önemli bir hızda yüzerken, genellikle birkaç metre yükseklikte sudan dışarı atlayabilir. Bir yelkenli tekneden bir balık alırsanız, 100 km / s hıza veya hatta daha fazlasına kolayca hızlanır. Bu nedenle, bu türün temsilcileri gezegenimizde yaşayan en hızlı balıklar arasındadır.
Marlin tipik bir avcıdır ve gün içinde 75 kilometreye kadar aşan tek başına bir yaşam sürmektedir. Bu ailenin temsilcileri mevsimlik göçlere daha yatkındır. Bu dönemlerde balıklar binlerce kilometre yol kat ederler. Uzmanların sayısız gözlemine göre, su sütunundaki marlinlerin hareketi, köpekbalıklarının hareketine çok benziyor.
Kaç marlin yaşıyor
Mavi marlin dişileri, 18 yıla kadar yaşayan erkeklere göre% 25 daha uzun yaşar. Dişiler 25 yıla kadar yaşayabilir. Bir yelkenli balığı 15 yıldan fazla yaşamaz.
Marlin türleri
Tüm marlin türleri için karakteristik bir özellik, uzun bir vücut şekli, mızrak şeklinde bir burun ve oldukça sert bir sırt yüzgecidir. Aşağıdaki marlin türleri vardır:
- Yelkenli cinsini temsil eden bir Hint-Pasifik yelkenli . Yelkenli tekneler, daha çok yelken gibi görünen, yüksek ve uzun bir birinci sırt yüzgecinin varlığıyla diğer marlin türlerinden farklıdır. Bu "yelken" doğrudan başın arkasından başlar ve neredeyse balığın tüm arka kısmı boyunca ilerler. Arka mavi bir renk tonu ile siyahtır, yanlar aynı renktedir, ancak aynı zamanda kahverengiye boyanmıştır. Her zamanki gibi göbek gümüşi beyazdır. Balığın kenarlarında orta büyüklükte soluk mavi lekeler görebilirsiniz. Genç bireylerin uzunluğu en az 1 metredir ve yetişkinler 3 metreye kadar uzar ve 100 kg veya daha fazla kilo alır.
- Siyah marlin . Yılda sadece birkaç bin ton yakalanmasına rağmen ticari açıdan ilgi çekicidir. Bu tür aynı zamanda spor ve amatör balıkçılık için de ilgi çekicidir. Siyah marlin, yanlardan kuvvetli bir şekilde sıkıştırılmamış olmasına rağmen, güvenilir terazilerle kaplı uzun bir gövdeye sahiptir. Sırt yüzgeçleri arasında büyük bir boşluk yoktur ve kuyruk yüzgeci ay benzeri bir şekle sahiptir. Sırt koyu mavi, yanlar ve göbek gümüşi beyazdır. Yetişkinlerin vücudunda, çizgilerin yanı sıra karakteristik lekeler de yoktur. Yetişkinler, vücut ağırlığı yaklaşık 750 kilogram olan yaklaşık 5 metre uzunluğa kadar büyür.
- Batı Atlantik veya daha düşük mızrak taşıyıcısı, "mızrak taşıyıcı" cinsini temsil eder . Bu balığın gövdesi oldukça güçlü, uzamış ve yanal olarak kuvvetli bir şekilde sıkıştırılmıştır. Ayrıca uzun ve ince, yuvarlak kesitli bir mızrağı vardır. Pelvik yüzgeçler incedir, uzunluğu pektoral yüzgeçlerle aynı veya biraz daha uzundur ve göbek üzerinde bir çukurda da saklanabilir. Arka renk koyu, mavi tonlu ve yan renk beyaz, rastgele aralıklı kahverengi lekeler var. Göbek rengi gümüşi beyazdır. Küçük mızrakçılar 2,5 metre boyunda büyürken, ağırlıkları 60 kg'ı geçmez.
Bu türlere ek olarak, Kısa boyunlu mızrakçı veya kısa boyunlu marlin veya kısa burunlu mızrak, Akdeniz mızrakçı veya Akdeniz marlin, Güney Avrupalı mızrakçı veya Kuzey Afrikalı mızrakçı da vardır.
Atlantik beyaz mızrakçı veya Atlantik beyaz marlin, Çizgili mızrakçı veya çizgili marlin, Atlantik mavisi marlin veya mavi marlin ve Atlantik yelkenli dahil.
Doğal yaşam alanları
“Marlin” ailesi, habitat koşullarında farklılık gösteren üç ana cins ve düzinelerce farklı türü içerir. Yelken balığı balıkları Kızıl, Akdeniz ve Karadeniz sularında daha yaygındır. Aynı zamanda Süveyş Kanalı üzerinden Akdeniz'e girerler ve daha sonra Karadeniz'de kolayca görünürler.
Mavi marlinler, tropikal ve ılıman Atlantik enlemlerinin sularının temsilcileri olarak kabul edilir. Ana yaşam alanları batı kısmı ile temsil edilir. Kara marlinler, Pasifik ve Hint Okyanuslarının kıyı bölgelerini tercih eder. Özellikle Doğu Çin ve Mercan Denizlerinin sularında birçoğu var.
Mızrak uçları, bazen aynı büyüklükte küçük balık grupları oluştursalar da, farklı bir yaşam tarzına yol açan deniz pelajik okyanusal balıklardır. Bu tür, 200 metreye kadar derinliğe ve yaklaşık +26 derecelik bir sıcaklık rejimine sahip açık suları tercih ediyor.
Marlin diyeti
Tüm marlin türleri, diyetleri diğer balık türleri, kalamar ve kabukluları içeren klasik avcılardır. Malezya'nın karasularında, marlin diyetinin temeli hamsi, çeşitli istavrit türleri, uçan balıklar ve kalamardır.
Yelkenli teknelerin ana besini, sardalya, hamsi, uskumru, kabuklular ve kafadanbacaklılar gibi suyun üst katmanlarında yaşayan küçük balıklardır. Atlantik mavisi marlin yavruları, zooplanktonun yanı sıra çeşitli balık türlerinin yumurtaları ve larvaları ile beslenmeyi tercih eder. Yetişkinler balık ve kalamar yer. Mercan resiflerinde, mavi marlinler küçük kıyı balıklarını avlar.
Batı Atlantik mızrakçıları, balıkları ve kafadanbacaklıları suyun üst katmanlarında avlarken, beslenmeleri çok daha çeşitlidir. Karayip Denizi'nin güney sularında, diyetleri ringa balığı ve Akdeniz turşusu içerir. Atlantik Okyanusu'nun batı sularında diyet, Atlantik çipura, yılan uskumru ve çeşitli kafadan bacaklılara dayanmaktadır.
Atlantik'in kuzey subtropiklerini ve tropiklerini temsil eden mızrakçılar, çoğunlukla balık ve kafadanbacaklılarla beslenir. Yakalanan marlinin midesinde 12'ye kadar farklı balık türü bulundu.
Avdaki Marlinler (Marlin)Üreme ve yavru
Kuzey ve güney yarım küreleri temsil eden daha küçük mızrakçılar, bu marlin türünün homojenliğini gösteren aynı takvim terimlerinde olgunlaşır. Bu türün dişileri yılda sadece bir kez yumurtlar.
Kara marlinler, su sıcaklığının +28 dereceye ulaştığı koşullarda yumurtlamaya gönderilirken, yumurtlama süresi tüm bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Güney Çin Denizi sularının temsilcileri ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında yumurtlamaya gider ve Tayvan karasuları içinde bu süreç Ağustos'ta başlar ve Eylül'de sona erer. Mercan Denizi'nin kuzeybatı suları, marlinlerin sonbaharın başından sonuna kadar burada ortaya çıkmasıyla karakterize edilir. Dişi, 40 milyona kadar yumurta bırakabilirken aşamalı olarak yumurta bırakır.
Yelkenli tekneler yazın sonlarında veya sonbaharın başlarında ılık ekvatora yakın veya tropikal sularda ortaya çıkar. Bireyler gelecekteki yavruları için herhangi bir endişe göstermezler, özellikle yelkenli balıklarında akıntının etkisi altında su sütununda sürüklenen pelajik yumurtalar vardır. Her tür yelkenli tekne de oldukça verimlidir. Yumurtlama sürecinde dişi genel olarak birkaç aşamada 5 milyona kadar yumurta bırakır.
Bilmek önemlidir! Doğumdan sonra, marlin kızartması oldukça hızlı gelişir ve uygun koşullar altında büyümeleri günde 15 mm'ye kadardır.
Marlin yavrularının çoğu, yumurta aşamasında ve ayrıca kızartma aşamasında ölür. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü havyar ve yavru dünya okyanuslarındaki birçok yırtıcı balık türü tarafından tüketiliyor.
Doğal düşmanlar
Atlantik mavisi marlinler ve mavi marlinler beyaz ve mako köpekbalıklarının saldırısına karşı hassastır. Ek olarak, uzmanlar uzun bir gözlem dönemi boyunca mavi marlinlerin birçok parazit türünden (3 düzine kadar) muzdarip olduğunu belirlemeyi başardılar. Yapışkan balıklar, özellikle solungaç kapakları alanında, bu tür balıkların vücuduna oldukça sık yerleşir.
Boyut olarak oldukça büyük olan mavi marlinler, en azından büyük beyaz marlinlere saldırabilir. Yine de, yelkenli tekneler ticari ilgi alanı olduğu için marlinlerin ana düşmanının insan olduğuna inanılıyor. Uzun olta balıkçılığı sonucunda yelkenli tekneler, ton balığı veya kılıç balığı gibi balıklarla birlikte ağlara düşerler.
Önemli bir gerçek! Birçok ülkenin kıyılarında, yerel balıkçılar yelkenli tekneleri eğiriyorlar. Bu, yüksek beceri ve güvenilir mücadele gerektiren çok ilginç bir balıkçılıktır.
Türlerin popülasyonu ve durumu
Zamanımızda, Hint Okyanusu'nda endüstriyel ölçekte aktif marlin hasadı yapılmaktadır. Dünya marlin avının yüzdesi oldukça yüksekken, Japonya ve Endonezya bu balık için en aktif balıkçılıktır. Marlin balıkçılığı için özel uzun hat ağları kullanılır. Marlin, her spor fenerinin ve eğlence fenerinin hayalidir.
Bu kadar yüksek bir ilgiye rağmen, günümüzde yakalanan marlinlerin çoğu geri salınır. Marlin eti gurme olarak kabul edilir, bu nedenle ticari olarak yakalanırlar ve bu da toplam marlin sayısının azalmasına neden olur. Bu bağlamda, bu balık Kırmızı Kitap'ta “savunmasız türler” olarak listelenmiştir.
Kancadaki Marlin: Büyük balıklı bir adamın kavgasıMarlin balığı yemeklerde
Bu balık, marlinin tadı özelliklerinin ton balığının lezzet özelliklerine benzer olduğuna inanılan bu nedenle, tüm dünyadaki mutfak uzmanları tarafından bilinmektedir. Bu nedenle marlin yemekleri sadece yüksek nitelikli şefler tarafından hazırlanan restoranlarda tadılabilir. Genellikle yapılan çeşitli gurme yemekleri hazırlarken ton balığı etini marlin eti ile güvenle değiştirebilirsiniz. Bu balığın eti, geleneksel Japon suşi hazırlamak için sıklıkla kullanılır. Ayrıca marlin etinden lezzetli ilk yemekler pişirebilir, ayrıca kömürde pişirebilirsiniz.
Marlin balığı eti, oldukça düşük bir yağ yüzdesi içermesi ile karakterizedir, bu nedenle derinlemesine kızartılması tavsiye edilmez. Bu nüanstan dolayı, bu eti pişirmenin ideal yolunun ızgara yapmak olduğuna inanılıyor. Bitmiş yemeğin sulu, yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamanın tek yolu budur. Bu balığın eti bir tavada yağda kızartılırsa, o zaman daha az lezzetli olmayacak, aynı zamanda enerji değeri de artacaktır.
En sağlıklı balık eti çiğ ettir. Tüm yararlı maddeler içinde saklanır. Hafif tuzlu marlin eti, çeşitli soğuk atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Evde, parazitlerle enfekte olmadığına emin olarak pişirmemek veya pişirmemek daha iyidir.
Çiğ marlin etinin kırmızımsı bir tonu vardır, ancak pişirme sırasında bu gölge pembe-açık kahverengi olarak değişir. Etin hoş bir tadı da dahil olmak üzere oldukça sert ve yoğun bir dokusu vardır.
Marlin balığı eti, diğer birçok deniz ürünü gibi, Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri de dahil olmak üzere çeşitli yararlı bileşenler bakımından zengindir. Bu bağlamda, vücudu düzenli olarak insan vücudunun birçok sisteminin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan vitamin ve minerallerle yenilemek için et yemeniz önerilir. Besinlerin varlığı, bir kişinin ruh halini iyileştirebilir ve onu depresif koşullardan güvenilir bir şekilde koruyabilir. Düşük yağ içeriği, bu eti diyet öğünlerinin hazırlanmasında vazgeçilmez kılar. Enerji değeri 100 gram ürün başına 100 kcal seviyesinin biraz üzerindedir. Bu nedenle figürünü takip edenler için bu et idealdir. Fazla kilolardan kurtulmak isteyenlere zarar vermez.
En sonunda
Böyle bir balığı yakalamak için birçok profesyonel balıkçılık meraklısı büyük miktarlarda para harcıyor ve binlerce kilometre yol kat ediyor. Gerçek şu ki, birçok ülke bu tür balıkçılığı organize ederek bundan para kazanıyor. Bu genellikle çok tehlikelidir çünkü balıkçılık açık denizlerde yapılır. Ve balık küçük değildir, bu yüzden uygun bir deneyim yoksa, balıkçıyı kolayca sürükleyebilir. Ne yazık ki, bu tür durumlar vardı, ancak bu, ekstrem sporların gerçek hayranlarını durdurmuyor. Böylesi canavarları kasten avlayan ama başka türlü olmayan bir balıkçılar kategorisi var.
Bu nedenle, bu balığın asıl düşmanının sonuçlarını düşünmeyen bir kişi olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.
Ayrıca bugün bu balığın pahalı ve nadir olduğu, bu nedenle bu balığın tadını pişirip tadacakların bu balığı mağaza raflarında bulmak için çok uğraşması gerekecek. Öte yandan, zamanımız, dükkanların raflarında neredeyse her şeyin olduğu gerçeğiyle karakterize olmasına rağmen, ancak hepsini satın alacak bir şey yok. Daha az önemli olmayan, marlin etinin hala yemek yapabilmesi gerektiği gerçeğidir, aksi takdirde bir dahaki sefere tüm satın alma ve pişirme arzusu ortadan kalkacaktır. Böyle bir sorunla karşılaşanlara göre, asıl mesele onu bir tavada aşırı pozlamak değil, o zaman tadı tüm çekiciliğini hissedebileceksiniz. Ayrıca balığın doğal tadını tıkayabilecek ve aynı zamanda yemeğin tadını bozabilecek baharat ve baharatlarla da uzaklaşılması tavsiye edilmez.
MARLIN tarafından SPEARED
